Apple Cake

Bangun tidur siang, badan pegel-pegel, ibu tukang pijat ga bisa datang, jadi teringat apel-apel sy yang nganggur di kulkas (coba anda fikirkan apa hubungannya kata2 dalam kalimat saya itu...hahaha :D). Ayo bikin Apple Cake!!!!!!!. Dulu pengen banget bikin Apple Pie, tapi karena sudah jam 3 sore, saya malas nyoba2 sesuatu yang kayaknya bakal lama selesai. Ada ide bikin Fried Apple juga, tapi karena pagi-pagi tadi saya sudah bikin Cempedak Goreng, jadi lebih baik bikin Apple Cake saja, sekalian buat bekal ke lokasi besok pagi. Horeee. (Recipe is based on www.resepkue.net)

Bahan :

• 125 gr tepung terigu 
• baking powder 3 sdm
• 100 gr mentega (tak ada mentega, margarin pun jadi :P)
• 100 gr gula halus
• 2 btr telur
• 1 sdt vanili
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm selai untuk olesan
• gula halus untuk taburan
• 3 tetes essens jeruk
• 300 gr apel

Sy terpaksa ke pasar dulu karena telur saya ternyata cuma sisa 1 dan sy ga punya essens jeruk + kertas roti. Niat ke pasar cuma beli itu, eh malah sampe 1 jam dan beli yang lain-lain. Please deh qq.......!!!! @_@

Akhirnya proyek dimulai jam 4 sore. UUpsss

Cara Membuat :

• Kocok mentega sampai putih 
• Masukkan vanili+gula sesendok demi sesendok sampai tercampur.
• Masukkan garam + essens jeruk + telur. Masukkkan tepung sedikit demi sedikit.
• Lapisi loyang dengan mentega,lapisi dengan kertas roti. Masukkan adonan kue, ratakan.
• Kupas apel, belah empat, lalu bentuk kipas (sebetulnya petunjuk bentuk kipas ini menurut saya aneh, jadi potong2 biasa sajalah..hehe). Penuhi permukaan cake dengan apel. Panggang, Panas-panas olesi selai dan taburi dengan gula halus.

Note:  - Waktu pemanggangan di resep adalah 30 menit. dan seperti biasa, microwave saya tidak seperti itu, 14 menit saja sudah cukup. 1 menit begitu berarti, karena di loyang yang kedua saya set 15 menit, rada gosong dikit.hihihi...itulah memang kebodohan qqie, udah jelas2 14 menit hasilnya TOP BGT, dicobain ke 15 menit.

 - Di resep harusnya pake loyang bulat, tapi saya ga punya, apalagi yang 25 cm,,,hehe.,,,penting yak.?? saya udah bangga-bangga mau pake loyang pyrex yg baru sy beli utk microwave, apel udah ditata, pas mau masukin ke microwave ---> aseeemmm...kegedean, sebel abiss, akhirnya bongkar muat ulang, jadi pake Tupperware and Lock&Lock saya yang kecil-kecil itu...hiks..."Sesal kemudian tak ada guna,,,,besok-besok sadar dulu ukuran microwave brp baru beli loyangnya,,,," =__=

Brocoli OMelet

Thanks again buat blognya mbak dyah yang sudah memberikan banyak contekan masakan :D Q merasa masakan-masakan di blognya Mbak Dyah itu Qqie banget, hehe. Banyak kesamaan-kesamaan selera pada resep-resep yang diposting di blognya (kecuali resep-resep patin...I dont like patin).

Breakfast hari ini Q mecoba membuat brocoli omelet-nya Mbak Dyah yang ternyata enaaak banget, tentunya dengan modifikasi lagi...hehe. Kebetulan kemarin baru bikin Chicken Brocoli (enak juga, besok deh Q posting resepnya), jadi masih ada sisa brokoli untuk omeletnya.

Bahan (versi Qqie) :

• 1 butir telur
• 35 cc susu cair
• brokoli sesuka kamu (soalnya Q pake sisa brokoli yg ada)
• sosis
• keju dipotong kotak 
• keju parut
• sedikit garam

Cara Membuat : 

• Rebus brokoli dan sosis sebentar supaya tidak perlu dimatangkan lama di omeletnya
• Campur telur+susu cair+keju kotak+sosis yang sudah direbus, kocok sebentar, beri garam
• Tuang adonan di penggorengan yang sudah diberi margarin, setelah setengah matang, susun brokoli di atasnya, tutup
• Sesaat sebelum matang, taburi keju =)

resep yg menyebabkanq telat ngantor hari ini =)

Nastar Keju

Tujuan utama saya membeli microwave adalah untuk bikin cookies, jadi resep pertama haruslah itu :) Jadi untuk mengetes kepiawaian microwave saya, resep yang saya pilih adalah kue kering favorit saya tentunya, dan itu adalah NASTAR =). Nastar merupakan everlasting cookies buat saya, dari zaman saya SD dimana ibu saya bikin nastar pake cengkeh d atasnya, jadi kayak buah jambu bentuknya, sampai nastar terakhir yang saya makan pas lebaran 2010 kemarin di rumah guru SMA saya. Nastar di saat lebaran itulah yang rasanya susah saya lupakan. Benar-benar yummy, yang paling saya rasakan adalah keju dan susunya. Jadi mulailah saya browsing di google mencari resep nastar yang menggunakan keju (ooooh..thanks God for Google :D). 

Akhirnya saya mencoba resep dari blognya mba Dyah,,(thanks ya mbak), dengan perubahan dibeberapa hal khususnya kuantitas dari masing-masing bahan.

 . 

Bahan :
250 gr margarin (seharusnya butter)
2.5 kuning telur
350 gr Terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
50 gr gula halus
100 gr keju edam parut (berhubung di Prabumulih tidak ada, saya ganti dengan cheddar)

olesan:
campur 4 kuning telur dan 2 sdt susu kental manis,
atau
campur 4 kuning telur dan 1 sdt cookie glaze


Cara membuat:
- kocok butter dan gula halus menggunakan mikser sebentar saja, masukkan kuning telur satu persatu, tambahkan susu dan keju parut.
- Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu
- ambil adonan sebesar kelereng, isi dengan selai nanas bulatkan lagi
- tata dalam loyang (tanpa dioles margarin supaya tidak melebar kalau dipanggang)
- olesi dengan kuning telur

Dengan bahan yang sudah saya minimalkan, ternyata tetap jadi banyak adonannnya. Sy mulai mengerjakan jam 14:00 selesainya jam 20:00 (sudah termasuk sy mandi dan shalat..hehe), pinggang sy sakit...haha. 

Lessons in my experiment:

1. Di dalam resep aslinya, seharusnya disetting dengan suhu 170 selama 30 menit. Disinilah saya menemukan kekurangan microwave sy, tidak ada setelan suhu :( yang ada adalah level daya, dan berdasarkan buku petunjuknya untuk memanggang cookies menggunakan daya medium. Ternyata dengan setelan microwave saya, tidak sampai 30 menit, nastarnya sudah matang...aaaaa....1st big mistake, jadi loyang pertama saya agak kering dibanding yang saya harapkan. Untunglah saya rajin mengecek selama dipanggang, jadi ketika sy lihat dia mulai kering di menit ke 13 sy langsung stop. Tetap aja masih ada some nastars yang too dry for me,

2. Jangan mengisi selai terlalu banyak. 

Saya sangat suka selai nanas, jadi saya mengisi selainya dengan jumlah banyak. Ternyata di saat baking, selainya keluar dan membuat nastarnya cepat gosong. Selain itu nastarnya jadi retak/pecah. Bisa dilihat di foto yang diupload.

3. Lebih baik tetap menggunakan butter, karena saya merasa ada rasa yang hilang dari nastar yang sy buat walaupun utnuk percobaan pertama ini saya puas, karena rasanya enaaaaak...hehe. 

Dengan penampilannya yang tidak menarik (karena dia agak pecah2 dan selainya muncul di beberapa nastar), saya bawa ke kantor, ternyata komentarnya enaaak.hehehe,

jangan liat rupanya, tapi rasanya, haha

Above all, sy jadi termotivasi untuk mencoba lagi dengan menggunakan butter biar legitnya terasa dan tentunya dengan porsi yang tepat biar tampilannya tambah makcling, dan pastinya improve pengaturan timer pemanggangannya. Tak sabar menunggu hari libur tiba =)  

Finally....My own Microwave....:)

Happy Happy Happy

Finally I bought a microwave. After hours squating at Hypermart and Palembang Electronic Centre, browsing hours with Mr Google dan a nite thinking which one I must buy, finally I found it...my microwavemate (kalau manusia kan soulmate :P). And so far I'm satisfied with wht I've choosen :D.

And for all microwave beginner, if you are very confused as I was, before buying this stuff and doesnt get any bright idea after browsing as I did, then I'll share here...because nobody share to me like this before.

My main purpose buying this stuff is baking...I like to try new recipes, and for all this time, I always got stuck when I got cookies, pie or cake recipes because I don;t have any oven. Tht's why I decided to have something to make it, but if I just buy oven, it would be only used for baking, so I must find an equipment with many function....(ups...Am I so greedy?..nooo, I'm just an efective woman ;)). The main purpose made my seacrhing took a long time  because most of microwave just for grills and heating, and other microwave things. I found some which can bake cookies, but they are very expensive.

So I bought LG MS2147C, so far I belive in this brand, because some my electronic stuffs are this brands (ohh please...LG doesnt pay me at all for this ad). Actually many kinds of foods can be cooked, but to make it easy I resume it by it's cooking level:

• High : -Boil water, cook chopped meat, cook chicken or fish slice, vegetable,
• Medium High : All reheat, Bake Meat or Birds, cook mushroom and shells, cook meal with cheesy/egg inside
• Medium :  Bake pie&cake, egg processing,puding, rice and soup
• Defrost/medium low : -melting whole frozen food, melting buter and choclate, cook soft meat
• Low : Softening butter and cheese, softening ice cream
• 
  

And warning for u all, don;t do this some very fool acts like I;ve done. Here are some tips for a beginner:

• Put my cheese in the microwave in order to soften it because it's too hard out from my freeze, but I choose the wrong cooking level (actually I just realized the right cooking level when I write this posting). The result : my cheese is being a baked cheese not a soften cheese XD
• Read carefully the dishes that u buy for your microwave, dont do the mistake like I've done, I think electric stoves is resemble fuction with microwave, but it's a big wrong...!!!!
• Never use a metal dishes (except u have read the tag on the dishes that it's safe for microwave), because it can make a fire spark in your microwave. 
•  Please take a look around often when you bake new recipes that you can;t make sure the exact cooking time. The estimating time in the book is sometimes different with your device. Perhaps it said 30 minutes, but in fact in your microwave is 15 minutes. It happened to me :( 

I hope my posting can help some people who has confusing moment like me.